新世紀社團與嘉義市社大桑椹製品研習2008/4/12(星期六)在嘉義大學農學院加工室，新世紀社團與嘉義市社大農產品支票借款加工利用班，由蔡榮哲老師指導下，實作桑椹汁、果醬。還有，老師真好！我們斗六中心因欠缺大型乾燥機從未作台灣支票貼現人參－牛蒡乾也準備教。實作過程，社員大部份是老手，嘉義市社大學員是生手，眼睛鼓碌碌的停留在每個步驟上，時汽車借款常好奇發問，社員也忙的不亦樂乎！牛蒡乾出爐~40幾人往嘴巴嚐，真讚！是我們的社員一刀刀耐心切,呀！「社長，會汽車貸款被她們吃完！」「沒關係，證實妳們的工夫真好！要成果展時，再來黏老師。」桑椹汁、桑椹果醬：「手酸死！怎麼不房屋出租丟進機器擰乾果泥。」~老師說，這樣自己在家中製作，才熟悉每個部驟，不能偷懶ㄜ！「為什麼要不停攪拌鍋爐內糖買房子水？」~不攪拌可整鍋準備倒掉處理。「不能冷裝瓶？」「不戴手套可以嗎？」~一連串的問題，她們很認真！蔡老師實賣屋驗室外的有機蔬菜園，今天遇到了我們這群大菜蟲~摘光下肚，讓同學們再辛苦種了！上星期製作的酸高麗菜、酸白菜餐飲設備，包成一粒粒好吃的水餃，老師滷榨醬麵醬料…40幾人清空。今天，成果很豐收~大家帶回桑椹汁、桑椹果醬與牛蒡乾製冰機，更認識新朋友~嘉義市社大農產品加工利用班同學。牛蒡切片~浸鹽水~煮糖水~一片片排開~乾燥~端出冷卻~包裝(牛蒡洗碗機乾製作)
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