彭定康

記者參觀北京正大蛋業有限公司車間租辦公室（唐文業 攝）記者在車間入口處消毒（唐文業 攝）卜蜂蓮花超市市場部副總裁蟻鋒為記者介紹食品安全監控（唐文業 攝）
　　中新網北京8月7日電（郝爽）“目前，中國食品安全形勢較為嚴峻。但是，正大集團始終把食品安全放在企業生產的第一位。”在參觀秦mSATA皇島正大有限公司時，正大集團宣傳中心楊海浩總裁對中新網記者表示，正大集團全力打造全產業鏈的安全生產模式，堅持供應安全食品這一理念。
　　近日，記者跟隨“回眸僑商35周年”大型系列活動走進正大集團。此次活動由中國新聞網和中國僑網聯合組織策劃，邀請了新京報、騰訊、農民日報、中國食品報、央視網、央廣網、中國農村科技、中國食品安全報、農博網ssd固態硬碟、小康等主流媒體的多位資深記者參與報道。
　　對於中國近年來頻發重大食品安全危機的情況，正大集團建立起“從農場到餐桌”的完整產業鏈，以確保食品安全。從飼料到種雞到蛋品及其他雞肉加工廠，正大集團全產業鏈保證了正大SD記憶卡食品的安全。
　　在參觀北京正大蛋業有限公司和秦皇島正大有限公司的車間時，記者從很多細節註意到，正大集團員工的食品衛生和安全意識非常強。從進入車間前的一系列消毒措施，到全方位的檢測工作，正大集團員工已經將必須保證食品衛生與安全，提供高mSATA品質食品作為他們的行為和習慣。
　　正大集團將食品安全的理念貫穿於細節之中。飼料環節上，正大集團採用科學配方，保證飼料無藥殘、無激素、無有害致病菌。養殖環節上，雞舍採取電腦監控、封閉式喂養方式。加工環節上，正大集團嚴格把關，保證正大食品安全、美味、健康。在全產業模式中，從農場到食品廠，各個環節都能得到有效的管理，從而實現產品的安全可追溯。
　　此外，正大集團下屬的卜蜂蓮花超市，也非常重視超市對於食品安全的保障作用。在超市參觀時，記者看到很多正大食品，卜蜂蓮花金源店店長對記者說，“為了保證食品安全性，我們都用自己的物流，包括自己的冷鏈。卜蜂蓮花超市中有很多正大集團自己的產品，這些都是完全安全的。對於其他產品，我們也有專門的部門做審查工作和質量控制。除此之外，我們還請第三方公司，就是ITS為顧客保證食品質量，他們每季度會到店里審查。”
　　在正大集團的方圓標誌中，方形代表堅定的原則，圓形代表靈活的策略。正大集團對內很包容，對外有原則。對此，正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長謝毅在接受記者專訪時表示，“正大集團對內很人性化，對外很有自己的原則。特別是食品安全方面，我們是決不讓步的。食品安全是原則性問題，正大集團堅持食品安全，是堅定不移的。”(完)　　（原標題：追根溯源：僑企正大集團的食品安全之道）